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2005/09/10

長い大根

daikon 今週のらでぃっしゅぼーやで届いた大根。45cmほどある。

実は、先週も同じくらいの大根が届いて、煮たり漬け物にしたりで、やっと半分くらい食べたところだ。

来週もまた届くということは、たぶんないと思うけど、早く食べるにこしたことはないので、先週届いた分は、今週届いた里芋、先々週届いた人参、放牧蓋クラブの豚バラ肉などと一緒に煮物にして、保温鍋に放り込んだ。

これで、明日の夕食はOKと思ったけれど、明日は用事があって、昼も夜も出かける。明日の朝、加熱し直して、明後日から食べるか…。

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コメント

野菜が続くときには続きますね。大抵そんなのは、一つを食べきるのも大変なヤツだったりするのは、マーフィーの法則?
まだ、蒸し暑い日も続くので、煮物置いておく時は腐敗に注意して下さいね。

投稿: まりも | 2005/09/10 14:08

こんにちは、mekaさん

すり大根にして冷凍しておくという手もござんす。すり下ろすとかなりコンパクトになりますよ。

投稿: ヤマシュウ | 2005/09/10 17:20

>ヤマシュウさん
すり大根!いわゆる大根おろしですか?
なるほど、それは気づかなかった。
いちいちおろすのも大変だし、まとめて作って冷凍しておくってのもいいかも。

投稿: まりも | 2005/09/10 23:36

>まりもさん

はい。さっき帰ってきて、暖め直しましたが、まだ大丈夫のようです。でも、保温鍋に入れっぱなしというのは、かえってあぶないですね。長期間そのままなら、かえって室温の方が安全かも。

>ヤマシュウさん
なるほど。大根おろしにして、冷凍ですか。でも、ビタミンCは破壊されないのかしらん。取りあえず、冷蔵庫に入れておけば、2~3週間は持つと思うのですが…。(実は、冷凍庫も満杯)

投稿: meka | 2005/09/11 01:21

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